Abbiamo scelto di produrre il nettare con il 70% di frutta perché vogliamo mantenere tutte le parti del frutto nel nostro prodotto. Andando su percentuali più alte avremmo dovuto filtrare il prodotto per renderlo fruibile (farlo defluire dalla bottiglia). Filtrare la frutta, e quindi eliminare buona parte delle bucce, determina la perdita di una parte significativa delle componenti utili alla nostra salute. Nel nostro nettare manteniamo tutto il frutto, l’acqua è necessaria solo per renderlo sufficientemente fluido. Il nettare senza zuccheri aggiunti e la composta di mirtilli di bosco è possibile utilizzarli anche per preparazioni salate (salmì, tagliatelle e pasta ai mirtilli).

La confettura è disponibile in due linee. Una senza addensanti, con alte percentuali di frutta e zucchero di canna, e una dal gusto più fresco e semplice ma sempre di ottima qualità.